黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，可以从奶皮子里提取，可以从白油中提?。部梢源酉誓棠岢龅挠推ぶ刑崛?。
【黄油是什么油做的】黄油营养极为丰富，是奶制品之冠 。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵 。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内 。寒冬季节人畜受寒冻僵时 ， 常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救 。
关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到 。不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品 。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为一种食物，它有着庄严的地位 ， 因为其是稀缺和珍贵的 。

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