大闸蟹为什么吐泡泡

大闸蟹呼吸引起的 。大闸蟹离开水之后,鳃里会储存不少水分 , 在呼吸时会吸入大量空气 , 然后再和鳃里的水分混合一起吐出,就会形成一堆白色泡泡 。建议在挑选大闸蟹的时候,如果不知道怎么选,则可以挑选吐泡泡的大闸蟹,吐泡泡则说明这只大闸蟹较新鲜、活力 。
【大闸蟹为什么吐泡泡】拓展资料:大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品,长江水系产量最大,口感最鲜美 。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗 , 长成幼蟹后 , 逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中 。大闸蟹名称来源于吴方言 。

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