【拌好的饺子馅能冷冻吗】拌好的饺子馅能冷冻低温储存法是储存烹饪食物常用的方法 。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性 ， 减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值 。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上 。这样可以保留食物新鲜和营养成分 。
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