凉拌海蜇头需要焯水吗

【凉拌海蜇头需要焯水吗】凉拌海蜇头需要焯水,但水温不宜过高,水温越高海蜇头收缩越大,质地也会变老韧 。凉拌海蜇头是上海市的一道传统名菜,属于沪菜系 。所属类型是地方特色 。基本特点是色泽黄亮、咀嚼脆嫩、咸中带甜、葱香浓郁 。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃 , 保障身体健康 。

以上就是凉拌海蜇头需要焯水吗的内容啦,希望本文可以帮到你!