【晒腊肉怎么腌制】1、买回长条的五花肉或三层肉,不用洗,抹上盐腌制七到八小时 。
2、用凉开水洗净,将肉的一头穿上绳 。这个过程有点难度,可以用刀先切开个小口,后用螺丝刀穿洞,穿上绳子,我用的是钩针 , 直接就把绳拉进洞里了 。
3、挂上沥干水份 。
4、将酱油,料酒,大蒜调配好也可以依个人口味加入花椒,辣椒等),倒入沥干水的肉中 。
5、腌制一晚上,第二天可挂出去晾晒,腌制的酱油等料不要倒掉 。晚上收进来,可再次泡进腌制的酱料中,这样就很入味了 。
以上就是晒腊肉怎么腌制的内容啦,希望本文可以帮到你!
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