1、红薯3个，黄油115克，香草精1汤匙，白糖500克 ， 肉豆蔻粉1/4茶匙 ， 鸡蛋4个，炼奶180毫升，9寸派饼底2个 。
2、烧开一大锅开水 。把红薯放进去煮熟 ， 约30分钟 。沥干，放凉，去皮，压成泥 。然后预热烤箱至175度 。
【美式红薯派 美式红薯派的基本做法】3、用一个大碗，把红薯、黄油、糖、香草精和肉豆蔻粉混合在一起 。打匀4个鸡蛋和牛奶 ， 再把他们倒进红薯泥混合物里 。
4、倒入已准备好的饼底，然后放进烤箱里烤60分钟，或直到好为止 。
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