姬伞菌是指具有菌盖和菌柄的肉质腐生菌类 。
【姬伞菌是什么样的食品】多种伞菌可供食用，如香菇、蘑菇、草菇等；少数种类有毒，如毒鹅膏菌、奥来丝膜菌 。
姬伞菌的子实层在生长初期往往被易脱落的内菌膜覆盖 ， 成熟时完全外露 ， 广泛分布于北极至热带的多林地带 。
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