【请教和面的技巧】1、把发酵粉用温水化开,然后把它均匀的和到面里面去;
2、再不断的揉面和拉面,大概10来次以后 , 用刀划开面团;
3、再把划开的面团,堆积 , 再重复的揉面和拉面,过程反复 大概20分钟;
4、面团放那里,让发酵粉在其中发挥作用,温度以35摄氏度左右, 等1个小时划开面团 ,看见里面充满了孔洞 和面和发面, 即可 。
以上就是请教和面的技巧的内容啦,希望本文可以帮到你!
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