1、大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼 。先将皮料调成面团 。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤 。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米) 。卷成圆形条条，用刀切成10块 ， 再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形 ， 就可包馅 。
2、要点：油酥包入皮内后 ， 用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量 。
【中秋节月饼制作方法 做法简单真材实料】3、小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法 。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中 ， 用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅 。

以上就是中秋节月饼制作方法 做法简单真材实料的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 烧口蘑的家常菜制作方法 怎么制作家常烧口蘑
• 大量豆腐脑制作方法 怎样制作大量豆腐脑
• 早餐甜酒的制作方法 怎样做早餐甜酒
• 方形小果型西瓜栽培模具制作方法是什么
• 利口酒的制作方法
• 微波炉烤月饼几分钟熟
• 糖浆的制作方法
• 椰子鸡蘸料制作方法
• 绵阳米粉汤料的制作方法
• 培根芝士汉堡制作方法 培根芝士汉堡的做法介绍