太平猴魁为我国“尖茶之冠” ， 其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色 。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”的外形特点 。因茶汤厚而甘甜，茶气如兰，固有“君子茶”之美称 。
【如何评价太平猴魁此茶有何特点】茶区的土壤为变质页岩风化的乌沙土壤，含有丰富的矿物质有机质，土壤疏松 ， 通气排水，茶园环境好 。海拔在650米左右，森林覆盖率在90%以上，属于太平湖环绕山体 ， 水雾充足，十分利于茶叶中氨基酸物质的合成 。太平猴魁茶园需要全年打理，但不能打农药，所以除草全靠手工拔草 。茶叶所使用的肥料都是有机物质，由于交通闭塞 ， 施肥所用的饼肥要靠骡子驮上山，再人工施肥 。

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