【五色凉皮怎么做 五色凉皮做法介绍】1、主料:高筋面粉200克、水100克、生抽适量、黄酒适量、香油少量、蚝油少量 。
2、辅料:黄瓜1根、红萝卜1根、花生碎适量、芝麻少量 。
3、倒入清水,洗出面筋,直到洗不出为止 。
4、洗出面筋的水放冰箱过夜最后,但至少放4小时以上才能操作 。
5、冰箱拿出,倒掉上面的清水 。
6、准备一个披萨盘或者别的平底锅 , 准备做凉皮 。
7、锅里倒入水少沸腾、把装有面糊的披萨盘放进去蒸,盖锅盖直到面皮气泡,再把盘子压下去灌锅里开水进去再烧会儿 。
8、烧好的凉皮起锅,另外准备一盘冷水 , 拿出披萨盘整个放进去冷却 。
9、冷却后 , 轻抠下披萨盘边缘 , 就能轻易的撕下来,放入盘子中 , 刷层香油预防粘在一起 。
以上就是五色凉皮怎么做 五色凉皮做法介绍的内容啦,希望本文可以帮到你!
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