1、牛筋中含在丰富的胶原蛋白 ， 脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 ， 能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
【牛背筋营养价值高吗】2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
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