麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一 , 属于川菜系 。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等 。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点 。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法 , 南方做法多数会放些许肉末,而北方就是单纯的放置辣椒和花椒 。
【麻婆豆腐出自哪】此菜大约在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊万福桥一家名为陈兴盛饭铺的小饭店老板娘陈刘氏所创 。因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆 , 她发明的烧豆腐就被称为陈麻婆豆腐 。
以上就是麻婆豆腐出自哪的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 名侦探柯南羽田秀吉出场级数
- 爱上超模总冠军是谁
- 车辆暂扣状态什么意思
- 出生地行政代码是什么意思呢
- 7月28是什么座
- 快手辛巴是谁
- 智行火车票人工出票什么意思
- 豆腐泡怎么炸才空心
- 黑椒豆腐的做法
- 券商为什么愿意借出股票做空