【芫荽和芹菜是一个科吗】芫荽和芹菜是一个科,都是伞形科植物 。香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。为伞形科芫荽属一年生草本植物 。最初称为胡荽 , 英文名CorianderHerb , 原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带 。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽 。8~12世纪传入日本 。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人 , 胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽 , 后来演变为芫荽 。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品 。
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