1、做戚风蛋糕时蛋黄搅拌好之后加玉米淀粉 。
2、玉米淀粉目的是降低面粉的筋度，那么做出来的蛋糕会比较松软 ， 不会硬韧，口感细腻化口轻盈 。蛋糕外皮也非常的细腻漂亮 。
3、为了发挥蛋的风味 ， 蛋黄与砂糖要轻轻搅拌 。接着必须添加水分，这时候最好加入热水，那么轻轻搅拌的时候，砂糖的溶解速度会比较快，并且可以提高面糊的温度 。
【做戚风蛋糕什么时候加玉米淀粉】4、面糊的温度变高，接下来与蛋白糖霜混合的时候蛋白糖霜就不容易消失 。还有就是 ， 温度低容易使面糊变硬，留下大的空洞 ， 成为日后蛋糕中空洞的原因，所以需要提高面糊的温度 。

以上就是做戚风蛋糕什么时候加玉米淀粉的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 为家乡的风景名胜设计一句广告语
• 不同风格的女生都有哪些化妆特点
• 家用实用蛋糕机怎么做蛋糕
• 古风好听古风歌推荐
• 我们如何进行农行风险测评
• 2022年秋分应该穿什么衣服 2022年秋分这三种风格太吸睛了
• 帽子不被风吹掉的妙招 防止帽子不被风吹掉的技巧
• 描写表现风光好的成语
• 丰采和风采是什么意思
• 直接调为高风险意味什么 高风险地区的管理和中风险地区有什么区别