1、过滤主要是为了除去豆浆中的豆渣，同时也是豆浆浓度的调节过程 。豆渣不但使豆制品的口感变差，而且会影响到凝胶的形成 。过滤既可在煮浆前也可在煮浆后进行 。我国多在煮浆前进行，而日本多在煮浆后进行 。先把豆浆加热煮沸后过滤的方法，又称为熟浆法 。而先过滤除去豆渣，然后再把豆浆煮沸的方法称为生浆法 。
【豆浆是先过滤还是先煮后过滤】2、熟浆法的特点是豆浆灭菌时，不易变质 ， 产品弹性好、韧性足、有拉劲、耐咀嚼，但熟豆浆的黏度较大 ， 过滤困难，因此豆渣中残留蛋白质较多（一般均在3%以上） ， 相应的大豆蛋白质提取率减少，能耗增加，且产品保水性变差 。豆浆过滤的方法很多 ， 可分为传统手工式和机械式过滤法两种 。

以上就是豆浆是先过滤还是先煮后过滤的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 小说前言和序言的区别是什么
• 愿为市鞍马的市是什么意思
• 个人励志的座右铭 个人励志座右铭大全
• 建安b证是什么意思
• 电影功夫的女主角是谁扮演的
• 木瓜怎样才算熟了
• 黑金是什么游戏
• 直销是谁发明的
• 折星星教程是什么
• 立式空调漏水是什么原因