【隔夜茶为什么不能喝】茶叶中含有茶多酚类物质 , 这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物-茶锈,茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质 。隔夜茶暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多 。茶锈进入人体 , 与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化 。
茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽 , 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸 , 有益健康 。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一 。茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。
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