【坏酸奶的味道】酸奶的鉴别 优质酸奶呈乳白色或淡黄色，凝结细腻，无气泡 。口味甜酸可口，有香味 。变质酸奶往往呈深黄，或发绿 ， 呈灰色，凝块不整齐，有气泡 。口味偏酸 ， 有酒精辣味或霉味，表明有杂菌污染，不宜食用 。

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