【新鲜的藕可以冷冻吗】新鲜的藕不可以冷冻，冷冻的藕会出现冷害或冻害 。藕又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。食用莲藕 ， 要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用 ， 以山东的莲藕为上佳 。
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