蒜香鸡爪怎么做

1、葱根切段 , 姜切丝,蒜切末,葱叶切花,红辣椒切丝 。
2、冷水放鸡爪姜丝,开了,捞出 。
3、热锅放油,放冰糖融化 , 放鸡爪,大火炒,上色,放八角桂皮香叶葱段炒,别放蒜末
4、炒到焦黄,放生抽老抽,再炒均匀 。
5、放水 , 平至鸡爪 , 放点点盐,开了后转小火,煮半个小时,用筷子能戳就烂了 。
【蒜香鸡爪怎么做】6、大火收汁,还有一点汁时放红辣椒丝和蒜,盖锅盖五秒钟,关火 , 再开盖能闻到扑鼻的蒜香 , 装盘 。

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