高菜是雪菜吗

高菜是雪菜,雪菜是芥菜类中的一种叶菜 , 叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的 。属一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜 。
【高菜是雪菜吗】芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科 , 芸苔属一年生草本植物 , 高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿 , 茎上部叶窄披针形 , 边缘具不明显疏齿或全缘 。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形 , 长角果线形,种子球形,紫褐色 。3-5月开花,5-6月结果 。

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