用高压锅制作红烧肉一般在上汽后压30分钟左右即可，需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多，在锅中有一指节深即可 ， 待压力锅泄压后可以打开盖收一下汁 。
【红烧肉高压锅压几分钟】红烧肉是一道着名的大众菜肴，属于热菜 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 做法多达二三十种 。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。
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