1、先将茄子土豆冷水上屉蒸熟,30分钟左右,可用筷子插一下感受熟度,肠可蒸可不蒸 。
2、起锅烧油小火慢慢翻炒花生,变色出声音就可以关火了,晾凉捣成花生碎备用 。
3、两个鸡蛋打碎 , 稍微多放一点油,炒熟放入适量豆瓣酱 。
4、将所有食材切碎 。
5、取一个盆,先把蒸好的米饭土豆茄子肠放在盆里 , 用饭勺子按压成泥,然后加入卫龙香菜辣椒葱花鸡蛋酱花生碎搅拌均匀即可食用 。
【茄子饭包的做法】茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米 , 小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落 。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。
以上就是茄子饭包的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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