【超市干猪皮怎么发】超市干猪皮是用猪皮油炸发 。做法是先猪皮洗净,放水煮开后 , 用刀刮去多余的肥肉 , 然后用绳子串起来,挂通风处,晾干 。一般需要1星期以上 , 成品是完全没有水份那种 。锅中放清油 , 同时,将猪皮放入 , 随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉,接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀 。
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