【甜面酱炒豆腐干】主料:豆腐干200克 。
调料:大葱5克、甜面酱10克、味精2克、白砂糖5克、盐2克、香油5克、植物油70克 。
1、把豆腐干洗净,切成5厘米长、5毫米见方的条;葱洗净,切成长段;甜面酱加入少许清水调匀;
2、锅放在旺火上 , 倒入菜油烧至六成热时,放入豆腐干,炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出;
3、锅内留油少许,加入葱段、 甜面酱炒香,倒入少量清汤,放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味,用小火慢慢加热 , 收汁至锅内汤汁将干时 , 加入味精,香油炒匀,起锅自然晾凉 , 最后拌匀,装盘成菜 。
以上就是甜面酱炒豆腐干的内容啦,希望本文可以帮到你!
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