大米的热量碳水含量按生的计算的 。大米的热量是391大卡/100克 ， 煮熟成米饭以后，因为吸收了水分，米饭的热量是115大卡/100克，米饭主要的营养成分是碳水化合物（也就是糖类） 。
【大米热量碳水含量按生的还是熟的】碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，碳水化合物的摄取比例 ， 应该占全天总膳食比例的55-65%是一个最佳的比例 。
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