一般做牛肉干都用的是牛的大腿肉和里脊肉，因为这两个部位的肌肉经常运动 ， 肌肉纤维也比较长 ， 筋也比较少 ， 所以吃起来最有嚼劲，肉香味十足，而且不塞牙 。
【做牛肉干用牛的什么地方】牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养 。
以上就是做牛肉干用牛的什么地方的内容啦，希望本文可以帮到你！
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