萝卜怎样烧鸡 _生活经验

干葱萝卜鸡：
【萝卜怎样烧鸡】主料：鸡肉；辅料：干葱、青红椒、樱桃萝卜、香菇、葱、蒜、盐、味精、白糖、酱油、生粉、料酒、葱油、海鲜酱。
做法步骤：
鸡肉中加盐、生粉、料酒、葱油、酱油拌匀腌制5分钟，再加入海鲜酱拌匀；点火倒油，下干葱、葱、蒜煸香，放入鸡肉翻炒变色后加入樱桃萝卜、香菇炒匀，冲入少许汤，加海鲜酱，葱油、青红椒翻炒片刻即成。萝卜酸辣鸡：
材料：鸡腿、白萝卜、魔芋、小红辣椒、姜蒜末、郫县豆瓣酱、黄酒、辣椒红油、盐、香醋、白糖、鸡精。做法步骤：
鸡腿斩成块，沸水中煮出血沫后捞出冲净；白萝卜去皮切成厚长条;魔芋沸水中煮2、3分钟，然后冲净，郫县豆瓣酱切碎，红辣椒切小段；锅入少许油，中小火将姜蒜末、红辣椒、郫县豆瓣炒出香味，然后下入鸡块翻炒，倒入黄酒、辣椒油、盐、香醋、鸡精炒匀；沿锅的边缘倒入没过鸡块的开水，水开后放入白萝卜和魔芋，小火煮至萝卜熟了就可以。

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