慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化 。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层 。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用 。
【慕斯是啥】夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天 。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等 ， 也有专门的慕斯粉 。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发 ， 再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油 。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放 。
以上就是慕斯是啥的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 奈何明月照沟渠的上一句是啥
- 公积金买房能便宜多少
- 数与代数是什么
- 形容多而杂的成语第三个字是杂
- 火锅里的笋是什么笋
- 潜水服是紧身的吗
- 事业与价值的名人名言
- 房屋中介费一般是什么时候交付 房屋中介费是买方给还是卖方给
- 建筑设计的要求是什么
- 云代喝是什么意思