1、将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥 ， 倒入平底锅 ， 分批次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用 。
2、将面粉、猪油糖加水和成油皮，醒半小时，用低筋面粉、猪油和成油酥面放入冰箱冷藏备用 ， 将油皮油酥各分成16份，用油皮包着油酥醒15分钟 。
3、将面团擀成椭圆形，翻面，由上往下卷起，醒15分钟后 ， 面团朝下再次擀开 ， 卷起来醒15分钟，将面团擀成饺子皮大?。舷诹希?捏紧收口 。
【蛋黄酥的做法】4、预热烤箱，在蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，180度烤30到40分钟即可 。

以上就是蛋黄酥的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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