【9度米醋可以直接吃吗】9度米醋是一种功能性醋 ， 就像糖里面的糖精一样 。普通的米醋只有1度，而9度米醋的酸性含量为9% ， 酸度非常高，是一种高度醋 。通常来说，功能性醋是不能直接食用的，食用前必须稀释，而且9度米醋多用来泡食物 ， 如醋泡蛋、醋泡黑豆等，这些醋泡食品可以中和掉9度米醋中高浓度的酸，也使得它的营养更好的发挥出来 。如醋泡蛋可以防止高血压、糖尿病、动脉硬化极心脑血管疾病，此外，还有美容护肤、杀菌等功效 。
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