1、要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,就不粘锅底 。
【怎么煮元宵 元宵怎样煮】2、元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂 。若元宵不断翻动,受热不均匀 , 也易外熟内硬不好吃 。
3、元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后 , 再煮一会儿 , 即可捞出食用 。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口 。
4、元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮 。不然的话,就会熟得慢 , 易夹生 。
以上就是怎么煮元宵 元宵怎样煮的内容啦,希望本文可以帮到你!
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