使用面包改良剂时要做到心中有数 ， 添加量过少的话，则达不到使用效果 ， 添加量过多的话 ， 则会起副作用 。如搅拌面团时与其他配料混合不均匀，也无法制作成功 。
【面包改良剂怎么用】面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性 ， 并有效延缓面包老化等作用 。
以上就是面包改良剂怎么用的内容啦，希望本文可以帮到你！
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