【鲤鱼的鱼泡能吃吗有啥营养】鱼泡含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料 。且易于吸收和利用 。所以鲤鱼的鱼泡能吃 。
营养价值：
⒈富含胶原蛋白 。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢 。
⒉富含维生素和微量元素 。医学研究发现，鱼泡中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处 。

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