1、可能是蛋白打发不到位 。如果做6寸戚风，蛋清很少 ， 会全部打发 。做8寸的话蛋清较多，如果不能深度打发，就是打发最下面的蛋清，会在底部留有一定的液态蛋清 ， 影响戚风蛋糕的发胀 。还有可能使底部有青黑色沉淀 。
2、可能是模子 。好像是不锈钢的做戚风边缘都发不好，也不要弄油纸涂油什么的 。
【做的蛋糕会塌陷是什么原因】3、搅拌不均匀 。如果蛋清过多 ， 搅拌时不能搅开，会有块状的蛋清泡存在，预热后发胀，时间一长就塌了，建议多搅一会 。

以上就是做的蛋糕会塌陷是什么原因的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 优酷怎么扫码登录
• 真正爱一个人的表现
• 抖音不适宜公开如何解决
• 导航仪怎么拨打电话
• 抖音评论别人的在哪里找
• 关于刻苦搞笑的句子
• 山药豆和山药哪个好 山药豆和山药的区别
• 徐正曦主演的电视剧太师 徐正曦主演的太师出自电视剧独孤天下
• 山药豆和山药的营养价值有区别吗 什么人不能吃山药豆
• 海马便的功效与作用