1、准备猪肉切成片，准备葱姜蒜，泡椒，糟辣椒，蒜苗，肉下入锅中，小火煸炒 。
2、肉下入锅中，小火煸炒 。
3、微黄后调入盐，甜酒，调入盐，酱油，醋 ， 煸炒出香，上色，沥出备用 。
【有特色的五花肉做法 特色五花肉的做法】4、锅底留油 ， 下入姜蒜，糟辣椒，炒香，下泡椒段适当翻炒，下肉片蒜苗翻炒 。
5、调少许甜酱，鸡精 。
6、放入料酒，酱油 ， 水淀粉 。
7、翻炒均匀即可 。

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