水沸腾时，沸点为98摄氏度 。水在沸腾过程中吸热，但温度保持不变 。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象 。不同液体的沸点不同 。即使同一液体，沸点也要随外界的大气压强的改变而改变：大气压强越高，液体沸点越高，反之就越低 。
一个标准大气压下水的沸点为100摄氏度 ， 这是最为常见的 。在一定的外界压强下 ， 沸腾只能在某一特定温度并持续加热下进行 。液体在沸腾时，温度保持不变，仍然吸热 。
【水沸腾时温度变化有何特点】沸腾的条件：1、达到沸点；2、能继续从外界吸热 。
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