鱼胶即鱼鳔，是辅助呼吸器官的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
【鱼胶到底是鱼身上的什么部位】一种功能性鱼蛋白 ， 外观上，新鱼胶较白身而透明 ， 旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻 ， 旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚 ， 甚至超过一厘米，有如吃松糕般 。为白色粉粒 。

以上就是鱼胶到底是鱼身上的什么部位的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 因释其耒而守株是什么意思
• 三国志战略版98是什么意思
• 浮潜三宝是什么
• 中东是哪个洲的 中东是属于什么洲的
• 邓超一直落水是哪一期
• 中东是什么意思 中东指的是什么哪个州
• 蜀汉八神兵是哪八件
• 基金选择红利再投资是复利增长吗
• 植树节的来历和意义是什么 植树节的由来与意义是什么
• 骚白请演员是什么梗