【鸭蛋和鸡蛋有什么区别】鸭蛋和鸡蛋有颜色、大小、形状、重量这几方面的区别 ， 从颜色上来看:鸡蛋一般红、茶色居多,也有白皮鸡蛋；鸭蛋绿色居多 ， 少部分白皮 。从大小上来看，鸭蛋一般比鸡蛋大 。而从形状上来看：鸭蛋椭圆的程度大些，鸡蛋稍圆些 。从重量上来看：鸭蛋比鸡蛋重 。相对而言，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上 ， 营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
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