1、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉 ， 用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用 。
2、让凉皮透明、不干硬的关键要点就是洗面筋，一定要把面粉中的面筋完全洗出来 。
3、让凉皮透明的第二个关键要点就是面浆水的处理了，一定要把面浆水充分沉淀一个晚上，并且要尽量把上层的清水完全倒干净 。
【凉皮怎么做才不断】4、最后留下的淀粉糊可以用婆美比重计测量一下 。
5、淀粉糊最好用滤网过滤一下，把其中的渣渣类的杂质去掉 ， 这样做的凉皮更加完美 。

以上就是凉皮怎么做才不断的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 棉衣怎么洗干净棉衣要怎么洗
• 给妈妈的母亲节礼物怎么做
• 女生长得丑怎么办
• 用白鲢怎么做水煮鱼
• QQ怎么上架自己做的气泡
• 社保个人账户怎么查询 社保个人账户是什么意思
• 红薯粉可以做珍珠粉圆吗
• 土豆糊小白菜怎么做 土豆糊小白菜营养功效
• 社保以后不交了要怎么转农保？
• 支付宝星愿怎么取出来