会长 。洋姜不开花 ， 只是不会结种子 ， 但是不影响洋姜地下块茎部分的成长 。洋姜的主要食用部分，是它的地下块茎部分，这里储存了大量的淀粉、菊糖等碳水化合物，是洋姜叶片通过光合作用合成并输送至块茎部位的，与是否开花并没有影响 。只要洋姜长了叶片，有雨水和光照 ， 洋姜就能长出可食用的地下块茎 。
【洋姜不开花会长洋姜吗】拓展资料：洋姜（Helianthus-tuberosus）又名菊芋，是一种多年生宿根性草本植物 。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国 。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊 ， 生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。地上茎也可加工作饲料 。

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