煮干木耳技巧

1、原料:干黑木耳、温水 。
2、取出适量的干的黑目耳 。
3、倒入兑好的温水中泡发20-30分钟,待木耳全部舒展开 。除非很赶时间,最好不要用热水,会杀死黑木耳组织中的活性物质,破坏营养成分 。
【煮干木耳技巧】4、下锅煮或清炒一会儿就可以了,也可以在炒菜的时候加入,比如蒜苔、西红柿等,等菜熟了木耳也就可以食用了 。

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