1、手感：发酵好的发糕用手触摸时，有一定弹性，按压时不会有快速回弹的情况 ， 若快速回弹则还没有发酵好 。若面团不会呈现出粘手的情况 ， 便是发酵好了 。
【怎么判断发糕发酵好了】2、外观：发酵好的发糕外观光洁、光滑，没有明显的凸起 ， 手摸时也没有明显的颗粒感，并且闻起来带有一定的发酵香气，这样的发糕就算是发酵好了 。
以上就是怎么判断发糕发酵好了的内容啦，希望本文可以帮到你！
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