清炖鸭汤怎么炖好喝

1、将鸭肉洗净切成块 , 鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用 。
2、汤锅置旺火上 , 下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟 , 待鸭块成金黄色时,烹入烧酒 , 放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内 。
【清炖鸭汤怎么炖好喝】3、砂罐置微火上,放入清水750克 , 清炖3小时,然后放味精起罐即成 。

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