【果酱如何进行包装】果酱类大多用玻璃瓶或防酸涂料马口铁罐为包装容器,容器使用前必须彻底洗刷干净 。铁罐以95 ~ 100°C的热水或蒸汽消毒3?5分钟,玻璃罐用95 ~ 100°C的蒸汽消毒5 ~ 10分钟,而后倒罐沥水 。装罐时,保持罐温40°C以上 。胶圈经水浸泡脱酸后使用 。罐盖以沸水消毒3 ~5分钟 。果丹皮、丹糕等干态制品采用玻璃纸包装 。果糕类制品包装时内层用糯米纸 , 外层用塑料糖果纸 。'果酱、果膏、果冻出锅后,应及时快速装罐密封,一般要求每锅酱分装完毕不超过30分钟,密封时的酱体温度不低于80?90°C,封罐后应立即杀菌冷却 。
以上就是果酱如何进行包装的内容啦,希望本文可以帮到你!
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