凡是利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，都可称之为柴烧 。柴烧是一种古老的技艺，烧窑难度相当高 。柴烧作品的成败取决於土、火、柴、窑之间的关系，一般需要有需要的人来操作 。
【什么叫柴烧】陶瓷，英语是china 。中国人早在约公元前8000－2000年（新石器时代）就发明了陶器 。用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器 。陶瓷则是陶器、炻器和瓷器的总称 。古人称陶瓷为瓯 。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷 。

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