1、制作成柠檬酱：先将柠檬削皮切块，放水榨汁机中榨汁 。奶锅中倒入柠檬汁鸡蛋以及方糖，用搅拌器搅拌 ， 接着让奶锅隔水加热，并不停搅拌 ， 然后加入软化的黄油，过筛装进瓶即可 。
2、制作蜂蜜柠檬水：将柠檬洗净切片，将切好的柠檬片放入瓶中，一层柠檬一层蜂蜜加入，装满后密封放入冰箱中冷藏 。将两个红茶包泡好，取一片柠檬放入杯中，将红茶倒入装有柠檬的杯中，再加入苏打水或者雪碧即可 。
柠檬的功效：
1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在１５分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
２、柠檬富有香气 ， 能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩 ， 柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
【买了一箱柠檬怎么处理】３、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变?。?
４、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用 ， 可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管 ， 降低通透性 ， 提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间３１％到７１％，具有止血作用；
５、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；
６、柠檬富含维生素Ｃ和维生素Ｐ，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分 。
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