可以 。鲍鱼是可以放冰箱冷冻的,但是冷冻后的鲍鱼其口感、营养成分和鲜美度都比新鲜鲍鱼要差上很多 。建议鲍鱼不要冷冻太长时间,最好不要超过一个月,从冷冻室取出来后应立即将它食用完毕,不要再继续冻 , 因为其口感和鲜美会大打折扣 , 营养成分也会由于其体内的水生成的冰晶破坏了细胞,回软时流失了,再次冻住就不能保证其味道 。
【鲍鱼可以放冰箱冷冻吗】拓展资料:鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金 , 海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富 。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美 。
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