材料：雄鱼头一个，豆腐一斤、生姜5片、食用油适量 。
步骤：
1、将豆腐切成小块、鱼头洗净，备用 。
【怎么做雄鱼头炖汤】2、热锅下油后 ， 将姜片放入油中爆炒几秒后放入雄鱼头共炒 。
3、待鱼头将熟，向锅中加入适量开水，再放入切好的豆腐，盖上锅盖同煮 。
4、大火烧开后 ， 转至中火焖10分钟左右，直至鱼汤呈乳白色 。
5、调味，出锅 。
注意事项：若鱼汤腥味较重，可多加生姜 。

以上就是怎么做雄鱼头炖汤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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