【谁知道鲜莲子能直接煮粥么】原因:
新鲜莲子，清香可口 。老莲子不但很苦，入口还有木渣状 。新鲜的莲子可以用来生吃，味道鲜美 。
莲子的吃法：
1、莲子粥 。用莲子50克，粳米或糯米100克 。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂即可 。
2、冰糖莲子 。莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用 。
3、莲子龙眼羹 。莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克 。将莲子、百合洗净，同龙眼肉、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用 。放入冰箱储存起来，随吃随取 。
4、大枣莲子粥 。莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁 。
5、蛋黄莲子羹 。莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许 。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出 ， 放入莲子汤煮滚一下即可食用 。养心除烦，安神固胎 。
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